Dietas

Es habitual escuchar que comer después de las 8 o 10 de la noche no es conveniente, porque favorece la acumulación de grasas durante el descanso nocturno y engorda. Entonces, siempre se ha creído que realizar la última comida del día muy tarde, no es bueno para la salud. Sin embargo, el mundo de la alimentación esta rodeado de mitos y éste podría ser uno más. Por eso, desde Vitónica analizaremos esta hipótesis para responder a la pregunta ¿es malo comer tarde por la noche? Para descifrar la verdadera respuesta nos remontaremos al mecanismo que provoca un aumento de peso corporal y genera una mayor acumulación de grasas. En sencillas palabras, para engordar se requiere de un balance calórico positivo durante varios días de nuestras vidas, es decir, debemos consumir más calorías que las que gastamos. Read more...

A lo largo de varios meses hemos estado recomendando diferentes acciones para mejorar la línea de cara al verano, pero es importante que sepamos que no solamente la cercanía del verano es la época para poner nuestro cuerpo a punto, sino que debemos cuidarnos a lo largo del año y mantener una buena salud. El ejercicio físico y la dieta deben estar presentes en nuestra vida, y simplemente con seguir unas pequeñas pautas podemos conseguir mucho. Read more...

Los colores en la dieta son un indicador de la calidad de la misma, ya que a más colores más vitaminas y minerales diferentes. Por eso, esta vez decidimos emplear una diversidad de colores que garantice una variedad de nutrientes en un plato y conformar una receta de arroz colorido que por porción aporta:

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Cuando hace calor salimos más a la calle y disfrutamos más de las terrazas en compañía de amigos. Esta acción que parece tan sencilla puede traer detrás más de un quebradero de cabeza debido a los abusos alimenticios que cometemos en ellas. El tapeo puede ser un verdadero problema para las personas que quieren adelgazar y controlar su peso, ya que por lo general acabamos cayendo en la tentación de picar de estos aperitivos. Read more...

Todos conocemos lo que son las calorías y el pánico que a muchos les da escuchar esta palabra, pero debemos tener en cuenta que a pesar de ser todas la principal fuente de energía del organismo, existen varios tipos dependiendo de su procedencia y la forma que el cuerpo tiene de tratarlas.
 
Cualquier alimento que consumamos posee un determinado número de calorías que nuestro cuerpo procesa y absorbe para transformarlas en energía que van a quemar las células. Pero no siempre todas las calorías se queman y se acaban acumulando en el organismo en forma de grasa. Esto es debido a que consumimos más de las que quemamos, o también puede deberse a que los alimentos que consumimos no son los adecuados y nos aportan calorías sin más. Para evitar esto debemos saber que no todas las calorías son iguales, y que la procedencia de éstas determinará su rápido o lento aprovechamiento. Read more...

El verano es tiempo de vacaciones y de descansar. Normalmente en esta época solemos descuidar nuestra disciplina habitual a lo largo del año, algo que nos acaba pasando factura, y que se traduce en aumento de kilos y pérdida en muchos casos de tono muscular. Para evitar esto es importante que sigamos una serie de recomendaciones.
 
Estar de vacaciones no significa descuidar nuestra alimentación, ya que nuestro cuerpo no está de asueto, sino que sigue trabajando y los alimentos le siguen afectando de la misma manera que el resto del año. A pesar de todo, las vacaciones son un periodo en el que casi todos solemos descuidarnos y bajar la guardia. Comer fuera, los desajustes en los horarios de las comidas, los caprichos a lo largo de la jornada y la falta de actividad física pueden amargarnos la vuelta a la rutina después de vacaciones, por lo que es importante que pongamos el remedio antes. Read more...

Muchas personas que siguen una dieta de adelgazamiento siguen con algunas costumbres arraigadas que no se pueden quitar de encima y que van en contra de la pérdida de esos kilos de más. Un ejemplo claro es la ingesta de dulces en el desayuno. Por alguna extraña razón la mayoría de la gente piensa que en el desayuno se puede ingerir de todo, cuando no es así. Es cierto que es la comida más importante del día y debe ser copiosa, pero no debemos bajar la guardia comiendo dulces y bollería industrial que nos acabará haciendo daño a la larga. Read more...

Todos sabemos que las emociones deben ser canalizadas, pero un problema frecuente es que nuestro estado emocional se solucione o mejore con ayuda de los alimentos. Ésto es lo que se llama alimentación emocional y verdaderamente puede constituir una enfermedad, ya que si bien la comida debe provocarnos placer, no podemos ingerir alimentos todas las veces que estemos cansados, enojados, estresados, tristes o angustiados.

La alimentación emocional es frecuentemente asociada a una dieta poco saludable y al desarrollo de obesidad, por lo tanto, debemos controlar la ingesta de alimentos inspirada por nuestro estado de ánimo y para ello, te daremos los algunos trucos. Read more...

Como ya hemos dicho alguna vez, los batidos son una excelente opción para hidratarnos y nutrirnos en verano, ya que permiten una gran combinación de alimentos y sabores. A pedido de uno de nuestros lectores, hemos realizado la receta de un batido fresco de fresa y naranja que tiene una baja densidad calórica y por porción de 200cc aporta:

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